giulia

Il Natale è un’occasione unica per riscoprire tradizioni, profumi, sapori ….. un momento a cui non possiamo resistere … scalda il cuore e unisce i ricordi di tante generazioni.

La voglia di sperimentare per creare una leccornia eccezionale, qualcosa di natalizio adatto ai miei amici di zampa, mi ha fatto realizzare questo bau panettone integrale al profumo di cannella e limone, addolcito con il miele.

Letteralmente delizioso !!!!

INGREDIENTI PER 2 PANETTONI MONOPORZIONE

60 gr farina integrale

80 gr farina 00

1 cucchiaio di miele

1 uovo

1 cucchiaino di lievito madre essiccato 

1 pizzico di cannella e scorza di limone grattugiata

1 cucchiaio scarso di yogurt naturale

1 mela

1 cucchiaio abbondante di olio di semi di girasole

PROCEDIMENTO

iniziate mescolando le due farine con il lievito, fare una fontana, aggiungere l’uovo, il miele, la cannella, l’olio, la scorza di limone e lo yogurt, impastare bene formando un panetto liscio, se dovesse risultare ancora troppo morbido che si attacca alle mani, aggiungere un velo di farina.

Fare una prima lievitazione in luogo tiepido per circa 3 ore in una ciotola coperta con un tovagliolo.

Nel frattempo tagliate la mela a cubetti e lasciate da parte.

Riprendete l’impasto che avrà riposato, allargarlo con le mani e aggiungete la mela a cubetti preparata  in precedenza. Impastate di nuovo lavorando bene con le mani e formate un nuovo panetto  che dividerete a metà con un coltello.

Mettete la pallina di impasto nella forma di carta da panettone mignon ( in alternativa anche quella da muffin grande può andare bene ), fate un taglio a croce sulla superficie per consentire una buona lievitazione, e mettete a riposare in un luogo tiepido coperto da un tovagliolo per circa 5-6 ore.

Preriscaldate il forno a 180° e quando è a temperatura mettete a cuocere i vostri panettoni ormai lievitati per circa 25 minuti o finchè non li vedrete meravigliosamente cresciuti  e dorati in superficie che diffonderanno un profumo fantastico nella vostra cucina.

CONSIGLIO CULINARIO PER UMANI

Raddoppiando le dosi dell’impasto potete preparare dei piccoli panettoncini monoporzione da regalare ai vostri ospiti, utilizzandoli anche come segnaposto nella tavola natalizia.

Basta aggiungere alla vostra preparazione  un pochino di zucchero, le uvette già ammorbidite magari nel rum e una noce di burro. Quando mettete a lievitare cospargete la superficie di zucchero granella, se non lo avete potete frullare delle mandorle con lo zucchero semolato e otterrete una magnifica glassa mandorlata che vi farà fare un figurone con i vostri ospiti.

ATTENZIONE

Ricordo per chi non lo sapesse che l’UVA E UVETTA  SONO TOSSICHE PER I CANI provocano INSUFFICIENZA RENALE ….. quindi attenzione a non confondere le preparazioni.

Consiglio di @cheffadog

Se volete usare lievito di birra essiccato dimezzate la quantità (mezzo cucchiaino) e controllate la lievitazione, potrebbe volerci meno tempo.

Si avvicina il Natale e noi umani iniziamo sin dai primi giorni di festa a mangiare torroni, panettoni,biscotti e cioccolatini con praline e tanto altro.
E i nostri cani?
Beh,come già sappiamo, alla loro alimentazione dobbiamo stare molto attenti, evitando soprattutto il cioccolato: veleno per il loro organismo.
Qualche azienda ha pensato a mettere in commercio i biscotti per cani, come Olivia Dogs’ Glamour che di recente ha studiato una ricetta 100% naturale per creare dei gustosissimi biscotti sia per noi che per i nostri amici a 4 zampe.

Scopriamoli insieme…
I CUORICINI di Olivia,oltre ad essere naturali, sono realizzati senza zucchero, senza lievito,senza uova e senza burro.
Non c’è latte, non ci sono farine e ovviamente sono privi di conservanti e coloranti.
La ricetta di questi biscotti per cani e per umani è stata creata da veterinari nutrizionisti insieme ad esperti pasticceri che hanno reso così possibile il sogno di tante persone : quello di poter fare colazione con il proprio quattro zampe!

I CUORICINI sono confezionati in barattoli di vetro per garantire la conservazione del prodotto in modo naturale fino a 12 mesi.
Il vetro è uno dei pochi materiali riciclabili al 100% e all’infinito, è un materiale sostenibile e amico dell’ambiente.

Gusti disponibili:
– Mela
– Cocco e Mandorle
– Camomilla della Buonanotte

Formati :
– 125 gr
– 300 gr

Le confezioni nei diversi formati e gusti si possono acquistare su www.oliviaglamour.com

Comunicato stampa Dog Heroes

NATALE E CANI.
ANCHE IN PANDEMIA IL 63% DEGLI ITALIANI NON RINUNCIA A UN REGALO PER FIDO

Milano, dicembre 2020 – Natale è alle porte, e se è ormai evidente, causa pandemia, che quest’anno non sarà il “solito Natale”, il Covid-19 sembra non aver demoralizzato i 7 milioni di italiani amanti dei cani, che in vista delle festività non rinunciano a rendere felice il proprio amico a quattro zampe con un regalo speciale.

Certo non è necessario arrivare a dedicargli una statua d’oro alta 6 metri come ha fatto il Presidente del Turkmenistan, bastano piccoli pensieri ma è fondamentale che siano adatti a loro, alle loro necessità ed esigenze.

Se in USA l’American Pet Products Association stima che il 46% di chi possiede un animale da compagnia ha intenzione di comprare un regalo per Natale e di spendere in media fino a 50 dollari, anche l’Italia non resta a guardare, anzi fa molto di più. Infatti, in un mercato della pet economy che, in Italia, vale 2,3 mld di euro (di cui 1 mld per i cani) è emerso da un sondaggio realizzato da Dog Heroes (dogheroes.it), startup che propone un servizio di cibo fresco per cani, basato su piani alimentari personalizzati e consegnati a domicilio, che oltre il 63% degli intervistati ha intenzione di comprare un presentino per il proprio beniamino scodinzolante.

Da qui è nata l’idea della startup di creare le Christmas Box. Speciali scatole con all’interno una selezione di giochi e snack studiati e realizzati per i cani: dalla pallina da tennis, al peluche natalizio a forma di renna, al gustoso osso o la raffinata bottiglia di Champagne, fino alla decorazione per l’albero e il cappellino, per chiudere con gli snack in 100% carne di manzo e tacchino essiccata, senza glicerina o additivi.

“Il benessere dei cani, che sia quello nutrizionale o psico-fisico, è un valore indiscutibile che contraddistingue Dog Heroes fin dalla sua nascita – spiegano Pierluigi Consolandi e Marco Laganà, fondatori di Dog Heroes – Il momento del premietto sfizioso così come quello ludico è importante per creare un forte legame tra umano e cane, anche dal punto di vista educativo, e per questo la scelta dei prodotti non è da sottovalutare. I giochi inseriti nelle nostre box sono tutti studiati per loro per essere sicuri e resistenti e negli snack c’è solo carne senza alcuna aggiunta di conservanti o glicerina.”

Visitate il sito www.dogheroes.it